10 Şubat 2011 Perşembe

Kahvaltı Üzerine Çeşitlemeler

Nedendir, niyedir bilinmez, sanki anne-çocuk dünyasında en sıkıntı duyulan öğün kahvaltı gibi... Ya yumurta yemez çocuklar, ya peynir sevmezler; ya süt içmezler, ya zeytinden nefret ederler. Ve "temel kahvaltı gıdası" saydığımız şeyleri nasıl yapsak da yedirsek diye biz anneler (ve tamam, bazı babalar da) uğraşır dururuz.

Çınar'ın belli bir kahvaltı gıdasına karşı bir antipatisi olmamakla birlikte, büyüdükçe "her gün aynı tip kahvaltıdan" bıkmaya başladı. Neyse ki büyüdükçe ve yiyebileceği şeyler çoğaldıkça oldu bu. Geçenlerde annemle konuşurken farkettim ki, kahvaltı adına pek çok alternatifimiz olmuş. Size de fikir versin diye, buraya yazayım dedim.

1- Haşlanmış yumurtalı kahvaltı: Haşlanmış yumurta (ama kayısı kıvamında sever arkadaş), peynir (yüreğimde yaradır, hala yalnızca labne yemek istiyor), domates (tabii ki zeytinyağlı ve kekikli/naneli/reyhanlı), süt (sütün tadını sevmediği için içine pekmezli bisküviden koyuyorum -önce robottan çekerek)

2- Omletli kahvaltı: Hellimli (illa ki!) omlet, domates, süt

3- Beşiktaşlı ekmekli kahvaltı: UNO'nun Büyümek diye bir ekmeği var, nefis! Çınar deliriyor tadına... onun yarısının üstüne zeytin ezmesi, yarısının üstüne de eritme peynir sürüyorum; al sana Beşiktaşlı ekmek! Yanında tabii ki domates ve sütle!

4- Tostlu kahvaltı: Kaşarlı tost, domates, süt

5- Bıldırcın yumurtalı kahvaltı: Haşlanmış yumurta yerine, haftada bir bıldırcın yumurtası. Minik yumurta, değişiklik iyidir :) Yine peynir, domates ve süt ile...

Bal/reçel pek yedirmiyorum ama şu ekmeğin üstüne tereyağ/bal/kaymak belki seveceği bir çeşit olabilir. Krep, bir kere yapmıştım, pek sevmemişti; ama denenebilir. Bir ara, Anneyazar'dan tarifini aldığım "menemenvari"yi yapardık, bayılırdı. Eski günlere dönülebilir...

Ve umarım, hepsi size birer fikir olabilir!

Afiyet olsun!

7 yorum:

sule_bilge dedi ki...

süpersin başakcım.süt niye içirmiyorum kahvaltıda diye bugün ben de.bir keresinde tvde süttense meyve suyu içmek daha iyidir diye birşey duymuştum.akşam yatmadan önce çorba istediği için süt hiç içmiyor.kahvaltıda başlıyorum,içerse tabi.pekmezli bisküviyi sen yapıyosun sanırım.
bi de hellimli omleti nasıl yapıyosun rendeleyerek mi,ben kızartarak veriyorum bazen peynir türevi sadece onu yiyor.sevgiler

Başak Çelik dedi ki...

Şule'cim,

Sanırım o süttense meyve suyunun mantığı, kahvaltıda yenen meyvelerin zindelik vermesiyle ilgili. Çınar'ın ihtiyacı yok ekstra zindeliğe, büyüyene kadar, içerse, sütle devam edeyim ben :)))
Pekmezli bisküviyi ben yapıyorum... Hmm, aslında Bugulog'da tarif var ama buraya da yazsam iyi olabilir.
Hellimleri minik minik doğruyorum, yumurtayı çırptıktan sonra içine katıyorum, hepsini birden pişiriyorum. Biraz tuzlu bir peynir ya hellim, ondan seviyor sanırım Çınar. Bir de, güzel pişiyor, çok erimeden, uzamadan...
Öpüyorum!

sanberk dedi ki...

merhba tarifer güzel menünüz bizimkiye benziyor:)Sanberk de kahvaltılık yiyecekelri yer fakat aynene dediğin gibi bazen sıkılıyor.sıkılmasın diye haftada bir ekz kahvaltıda makarna da yaparım.Değişiyor bazen domates soslu bazen peynirli tereyalı yanında da ballı süt.Bence güzel besleyeci bir kahvaltı oluyor.

Bazen de cevizli kek(çocğun sevdiğine göre değişebilir)yanınada ballı süt ine güzel bir kahvaltı oluyor.

Bide biizm her zaman kahvaltıda bir iki hurma da var gün başlangıcında bol enetci için:)

Siz de afiyet olsun:)

Başak Çelik dedi ki...

Sanberk, makarna ilginçmiş. Ben de bazen tarhana çorbası vermeyi düşünüyorum mesela...

Hasta olduğu ve hiçbir şey yemek istemediği bir dönem de, ben de ev yapımı kek ve süt önermiştim, iyi gitmişti :)

Enerci verecek şeylerden uzak duruyorum Çınar için, aman diyeyim, tavana çıkar herhalde sonra :)))

FIRTINALI DENİZİM dedi ki...

uzunca bir süre labne dışında peynir yediremez olmuştum bende, ama sanırım ondanda sıkıldı şimdi favorimiz eski kaşar ve dil peyniri. değişiklik istiyorlar bence başak , ama kendi görmesi ve merak ederek alması lazım, ben verdiğimde yine arıza çıkartabiliyor...
ballı süt her gün vazgeçilmezlerimizden, yumurtada- bıldırcın yumurtasıda aralıklı olarak ve kuşburnu marmelatı hergün iki kaşık mutlaka...
çok iyi yapışsın paylaşmakla, bazen ne yapsam diye düşündüğüm anlarda uygulamak üzere notlar alıyorum, aldım sendende.. hellimli omlet iyi fikir...
kader_eymen

Başak Çelik dedi ki...

Rica ederim Kader :)

Kuşburnu marmelatı bir ara çok seviyordu, istemiyor şimdi... bekleyeceğiz artık :)

sule_bilge dedi ki...

teşekkürler başakcım.bak şimdi aklıma geldi,bilge markette tatmalık olan yeşil zeytinlerden yiyor alıp eve getiriyoruz agzına sürmüyor:D